THÈME CRÉATIF 2017

Les participants sont tenus de préparer et de présenter devant les juges un cocktail inspiré par le goût, le style et l’histoire de la Vodka Beluga. Le cocktail doit correspondre parfaitement à l’un des apéritifs créés par le chef de l’hôtel Four Seasons Matteo Guida et respecter les codes de la Vodka Beluga.

huître légèrement pochée,
pamplemousse et algue

Hareng mariné et tartare de concombre, bottarga et framboise

Brie de venaison et mille-feuilles de coing poché à la vanille

Remember :
Perfection is created, not made.

VAINQUEURS

Witek Wojaczek

Beaufort Bar at the Savoy, London

Ray Peters

Ritz-Carlton, Berlin

Joao Vicente

EBS, Alto bar, Berlin

JUGES

Philip Duff

Directeur de l’enseignement, TOTC

Fernando Castellon

Expert en cocktails

Lukas Motejzik

Zephyr & Herzog, Munich
Mixologist of the year 2017

Matteo Guida

Chef au Four Seasons Hotel Lion, St. Peterbourg