КРЕАТИВНОЕ ЗАДАНИЕ 2017

Участникам предлагается представить на суд членов жюри коктейль, соответствующий духу и позиционированию бренда Beluga. Коктейль должен идеально дополнять одну из трех закусок, приготовленных шеф-поваром отеля Four Seasons Matteo Guida.

Slightly poached oyster,
grapefruit and seaweed

Marinated herring and cucumber tar-tar, bottarga and dry raspberry

Venison bresaola and vanilla poached quince mille-feuille 

Помните: совершенство создается, а не производится

ПОБЕДИТЕЛИ

Witek Wojaczek

Artesian bar,
Лондон

Ray Peters

Ritz-Carlton,
Берлин

Joao Vicente

Европейская барменская школа, Alto bar, Берлин

ГЛОБАЛЬНЫЙ ФИНАЛ 2017

СУДЬИ

Филип Дафф

Образовательный директор Tales of the cocktail

Фернандо Кастеллон

Эксперт алкогольной индустрии
автор “Larousse of Cocktails”

Лукас Мотейчик

Совладелец баров
Zephyr & Herzog, Мюнхен
Миксолог года 2017
(по версии Mixology)

Маттео Гуида

Шеф-повар отеля Four Seasons Hotel Lion, Санкт-Петербург